Sitzfleisch ist ein österreichisches Podcast-Format, das sich auf die Disziplinen des Ultracyclings und des extremen Ausdauerradsports spezialisiert hat. Die Sendung wird von Christoph Strasser, einem der weltweit profiliertesten Ultracycling-Athleten und mehrfachen Sieger des Race Across America (RAAM), sowie Florian Kraschitzer moderiert. Kraschitzer, der Strasser jahrelang als Betreuer begleitete und inzwischen selbst an Langstreckenrennen teilnimmt, bringt sowohl die Perspektive des Support-Teams als auch die des aktiven Teilnehmers in die Diskussionen ein.
Inhaltlich startete das Projekt mit einer detaillierten retrospektiven Analyse von Strassers Erfahrungen beim Race Across America. Seit dieser ersten Staffel hat sich das thematische Spektrum auf die gesamte Breite des Ultra-Distanz-Radsports ausgeweitet. Der Podcast differenziert dabei systematisch zwischen „supported“ Rennen, bei denen die Athleten von einer Crew im Begleitfahrzeug unterstützt werden, und „unsupported“ Bikepacking-Events, bei denen die Fahrer auf sich allein gestellt sind. Zu den behandelten Wettbewerben zählen neben dem RAAM auch das Race Around Austria, diverse 24-Stunden-Radmarathons sowie prestigeträchtige Unsupported-Rennen wie das Transcontinental Race und das Three Peaks Bike Race.
Die Episoden widmen sich verschiedenen technischen und physischen Aspekten des Sports, darunter Trainingssteuerung, Ernährungsstrategien, Materialwahl und die logistische Planung von Extrembelastungen. Ein wesentliches Merkmal des Formats ist die regelmäßige Einbindung von Studiogästen, die als Experten oder aktive Sportler zusätzliche Perspektiven auf die internationale Radsport-Szene eröffnen.
Die Produktion wird von der Podcastwerkstatt realisiert und zeichnet sich durch eine sachlich fundierte, aber informelle Gesprächsführung aus. Durch die Kombination aus individuellen Erfahrungsberichten und fachlicher Analyse fungiert das Format als umfassende Informationsquelle für die globale Endurance-Community. Sitzfleisch dokumentiert somit die fortlaufende Entwicklung und die steigende Professionalisierung im Bereich des Ultracyclings.